GASTRO LVEX
Abend entdecken

Speisekarte

Kulinarische Reise durch Deutschland und Europa

Entdecken Sie eine Speisekarte, die deutsche Klassiker mit europäischer Raffinesse verbindet – kreiert von unseren Küchenchefs und perfekt abgestimmt auf einen Abend in der Casino Lounge.

  • Saisonale Zutaten aus der Region Düsseldorf und Nordrhein-Westfalen
  • Signature-Gerichte, die die Verbindung von Küche und Spielkultur widerspiegeln
  • Begleitende Cocktail-Empfehlungen für jeden Gang
Tisch reservieren Casino Lounge entdecken
Elegant gedeckter Tisch mit einem Signature-Gericht und dezenter Casino-Lounge-Atmosphäre im Hintergrund

Kulinarische Philosophie

Moderne deutsche Küche mit europäischem Einfluss

Unsere Küche interpretiert deutsche Klassiker neu und kombiniert sie mit Techniken und Aromen aus ganz Europa. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Handwerk und Leidenschaft.

  • Verwendung saisonaler Produkte von regionalen Erzeugern
  • Eigene Kräuter und Mikrogreens aus dem hauseigenen Garten
  • Tägliche Kreationen des Chef de Cuisine

Vom Markt auf den Teller

Wir arbeiten eng mit lokalen Bauern und Produzenten zusammen, um höchste Frische und Qualität zu gewährleisten. Die Speisekarte wechselt saisonal und spiegelt die Vielfalt der Region wider.

  • Partnerschaften mit Höfen aus dem Umland
  • Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei
  • Vegetarische und vegane Optionen in jedem Gang
Küchenchef arbeitet konzentriert in der offenen Küche mit frischen Zutaten

Vorspeisen

Der Auftakt des Abends

Drei Kompositionen, die den Gaumen wecken und die Vorfreude auf das Menü steigern.

Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree mit Speck und Minzöl

Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree

Zart gebratene Jakobsmuscheln, serviert auf cremigem Erbsenpüree mit knusprigem Speck und Minzöl.

  • Frische Jakobsmuscheln aus nachhaltiger Fischerei
  • Erbsenpüree mit Butter und Zitronenabrieb
  • Abgerundet mit knusprigem Speck und Minzöl

Preis auf Anfrage

Rindercarpaccio mit Trüffelmayonnaise, Rucola und Parmesan

Rindercarpaccio mit Trüffelmayonnaise

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, verfeinert mit hausgemachter Trüffelmayonnaise, Rucola und gehobeltem Parmesan.

  • Rinderfilet aus regionaler Aufzucht
  • Trüffelmayonnaise mit schwarzem Trüffel
  • Serviert mit Rucola und Parmesan

Preis auf Anfrage

Spargelcremesuppe mit Kerbel und Croûtons

Spargelcremesuppe mit Kerbel

Samtige Suppe aus weißem Spargel, verfeinert mit Kerbel und einem Hauch Zitrone, serviert mit Croûtons.

  • Weißer Spargel aus der Region
  • Cremige Konsistenz mit Sahne
  • Croûtons aus hausgemachtem Brioche

Preis auf Anfrage

Hauptgänge

Kräftige Kompositionen

Gerichte mit Tiefe, die den Abend tragen – von klassisch bis überraschend.

Geschmorte Rinderbäckchen mit Rotweinjus, Kartoffelpüree und glasierten Karotten

Geschmortes Rinderbäckchen mit Rotweinjus

Zart geschmorte Rinderbäckchen, serviert mit cremigem Kartoffelpüree, glasierten Karotten und einer kräftigen Rotweinjus.

  • Rinderbäckchen 12 Stunden geschmort
  • Kartoffelpüree mit Butter und Muskat
  • Rotweinjus mit Schalotten und Thymian

Preis auf Anfrage

Gebratener Zander auf Safranrisotto mit grünem Spargel

Gebratener Zander auf Safranrisotto

Knusprig gebratener Zander, angerichtet auf cremigem Safranrisotto mit grünem Spargel und Zitronenbutter.

  • Frischer Zander aus heimischen Gewässern
  • Safranrisotto mit Parmesan
  • Grüner Spargel und Zitronenbutter

Preis auf Anfrage

Vegetarische Trüffelpasta mit hausgemachten Tagliatelle und Parmesan

Vegetarische Trüffelpasta

Hausgemachte Tagliatelle mit schwarzem Trüffel, Sahnesauce, gehobeltem Parmesan und frischem Basilikum.

  • Tagliatelle aus eigener Herstellung
  • Sauce mit schwarzem Trüffel und Sahne
  • Veredelt mit Parmesan und Basilikum

Preis auf Anfrage

Signature-Gerichte

Einzigartig für Gastro Lvex

Zwei Kreationen, die die Eleganz der Küche mit dem Ambiente der Casino Lounge verbinden.

Filet Royal – Rinderfilet mit Trüffeljus und Kartoffelgratin

Filet Royal – Rinderfilet mit Trüffeljus und Kartoffelgratin

Unser Signature-Gericht: perfekt gebratenes Rinderfilet, begleitet von einem intensiven Trüffeljus und cremigem Kartoffelgratin. Ein Gericht, das Eleganz und Genuss vereint – passend zum Ambiente der Casino Lounge.

  • Rinderfilet aus regionaler Aufzucht
  • Trüffeljus mit schwarzem Trüffel
  • Kartoffelgratin mit Gruyère
  • Serviert mit sautierten Pfifferlingen
Lvex Hummer – Gegrillter Hummer mit Vanillebutter, Spargel und Zitronenreis

Lvex Hummer – Gegrillter Hummer mit Vanillebutter

Ein luxuriöses Gericht, das die Sinne verführt: gegrillter Hummer, verfeinert mit einer zarten Vanillebutter und serviert mit Spargel und Zitronenreis.

  • Frischer Hummer aus dem Atlantik
  • Vanillebutter mit Bourbon-Vanille
  • Spargel und Zitronenreis als Beilage

Desserts

Süße Verführungen

Der krönende Abschluss – klassisch, warm und unwiderstehlich.

Schokoladenfondant mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Beerenkompott

Schokoladenfondant mit flüssigem Kern

Warmer Schokoladenfondant mit flüssigem Kern, serviert mit Vanilleeis und Beerenkompott.

  • Fondant aus 70% dunkler Schokolade
  • Vanilleeis aus Bourbon-Vanille
  • Beerenkompott aus frischen Früchten

Preis auf Anfrage

Crème brûlée mit Tonkabohne und karamellisierter Zuckerkruste

Crème brûlée mit Tonkabohne

Klassische Crème brûlée, verfeinert mit Tonkabohne und karamellisierter Zuckerkruste.

  • Cremige Vanillebasis mit Tonkabohne
  • Karamellisierte Zuckerkruste
  • Serviert mit frischen Beeren

Preis auf Anfrage

Apfelstrudel mit Rosinen und Zimt, serviert mit Vanillesauce

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Hausgemachter Apfelstrudel mit Rosinen und Zimt, serviert mit warmer Vanillesauce.

  • Dünner Strudelteig aus eigener Herstellung
  • Füllung aus Äpfeln, Rosinen und Zimt
  • Vanillesauce aus echter Vanille

Preis auf Anfrage

Cocktails & Getränke

Begleiter für jeden Gang

Von unserem Hausaperitif bis zu Kreationen, die die Farben des Roulettetisches aufgreifen.

Lvex Spritz – Hausaperitif mit Prosecco, Holunderblütenlikör und Minze

Lvex Spritz – Hausaperitif

Unser Signature-Aperitif: eine Mischung aus Prosecco, Holunderblütenlikör und einem Hauch Zitrone, serviert mit frischer Minze.

  • Prosecco aus dem Veneto
  • Holunderblütenlikör aus regionaler Herstellung
  • Abgerundet mit Zitrone und Minze

Preis auf Anfrage

Casino Royale – klassischer Martini mit Premium-Gin und Olive

Casino Royale – Klassischer Martini

Ein eleganter Martini, zubereitet mit Premium-Gin und trockenem Wermut, serviert mit einer Olive – inspiriert von der Casino Lounge.

  • Premium-Gin aus England
  • Trockener Wermut
  • Garniert mit einer Olive

Preis auf Anfrage

Rouge et Noir – Rotwein-Cocktail mit Orangenlikör und Zitrone

Rouge et Noir – Rotwein-Cocktail

Ein raffinierter Cocktail aus Rotwein, Orangenlikör und einem Spritzer Zitrone, der die Farben des Roulettetisches aufgreift.

  • Rotwein aus dem Bordeaux
  • Orangenlikör und Zitrone
  • Serviert auf Eis

Preis auf Anfrage

Casino Lounge

Nach dem Dinner: Erleben Sie die Casino Lounge

Nach Ihrem Menü laden wir Sie ein, den Abend in unserer eleganten Casino Lounge fortzusetzen. Genießen Sie Poker, Roulette oder Blackjack in stilvollem Ambiente – ein Erlebnis, das Genuss und Spannung verbindet.

  • Lizenzierte Spieltische mit professionellen Dealern und Aufsicht
  • Elegante Atmosphäre passend zum Restaurant
  • Reales Casino vor Ort – persönliches Spiel in elegantem Ambiente
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